В период с 1 по 15 марта 2026 года Кавказское межрегиональное управление Россельхознадзора с помощью искусственного интеллекта провело мониторинг компонента «Меркурий». В результате выявлено 42 нарушения: во всех случаях в производственных транзакциях отсутствовала информация об используемом сырье.
Типичным примером стало нарушение, допущенное ЛПХ Гибертаева И. В оформленной производственной транзакции на полуфабрикаты (колбаса) общим весом 500 кг не указано сырье, из которого они изготовлены.
Согласно п. 10 главы 2 Приказа Минсельхоза России № 862 от 13.12.2022, при оформлении ветеринарных сопроводительных документов на произведенную продукцию обязательно указание сырья, использованного в процессе производства.
По итогам проверки ведомство направило через ВетИС.Паспорт 84 предупреждения хозяйствующим субъектам и ветеринарным врачам, оформившим документы с нарушениями.
